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炎炎夏日,分享东北美食老虎菜的做法,清爽开胃,5分钟就能搞定

本文摘要:立夏之后,天气更加热,餐桌上各种凉拌菜不吃一起。有一道凉拌菜,食材非常简单,但有一个霸气的名字——老虎菜。 老虎菜是东北一道特色的凉拌菜,色香味应有尽有。主要食材是香菜与其他配菜联合切丝油炸,鲜辣爽脆,清新油腻。 我们来想到它的制作过程吧!老虎菜食材:香菜、黄瓜、红椒、米醋、白糖、食盐、芝麻油、生抽。作法:1.香菜择去枯叶,洗涤小块小段;黄瓜洗涤小块丝;红椒去蒂,洗涤小块丝可用。2.调汁:半勺白糖、1勺米醋、适度食盐、1勺生抽放进碗中配料可用。

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立夏之后,天气更加热,餐桌上各种凉拌菜不吃一起。有一道凉拌菜,食材非常简单,但有一个霸气的名字——老虎菜。

老虎菜是东北一道特色的凉拌菜,色香味应有尽有。主要食材是香菜与其他配菜联合切丝油炸,鲜辣爽脆,清新油腻。

我们来想到它的制作过程吧!老虎菜食材:香菜、黄瓜、红椒、米醋、白糖、食盐、芝麻油、生抽。作法:1.香菜择去枯叶,洗涤小块小段;黄瓜洗涤小块丝;红椒去蒂,洗涤小块丝可用。2.调汁:半勺白糖、1勺米醋、适度食盐、1勺生抽放进碗中配料可用。

3.将黄瓜丝,红椒丝,香菜段放进盆中,放入调好的料汁加热均匀分布。4.然后取出盘中摆盘,最后液几滴芝麻油就可以了。5.鲜辣爽脆的老虎菜就作好了,非常简单。

当下酒菜也是不俗的自由选择。


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