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和“面点师”学的早餐新做法,和面不用一滴水,做了6个出锅扫光

本文摘要:大家好,我是橘子,早餐是一天中最重要的一餐,一定要好吃又营养,有些人担忧怕胖而不吃早餐,其实是错误的,吃早餐不仅不会发胖,另有减肥的效果,长时间的不吃早餐,对胃的伤害是很大的,而且不吃早餐会感受一天都没有精神,所以不仅要吃早餐,而且还要吃营养富厚的早餐。

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大家好,我是橘子,早餐是一天中最重要的一餐,一定要好吃又营养,有些人担忧怕胖而不吃早餐,其实是错误的,吃早餐不仅不会发胖,另有减肥的效果,长时间的不吃早餐,对胃的伤害是很大的,而且不吃早餐会感受一天都没有精神,所以不仅要吃早餐,而且还要吃营养富厚的早餐。现在的南瓜已经大量上市了,价钱自制还很营养,是买菜时的首选,今天用南瓜做一个早餐饼(和我的面点师朋侪学做的新方法),它的特点就是色泽金黄诱人,馅料清香又营养,不管是大人还是孩子,都很是的适合,怎么吃都不会腻,下面看看是怎么做的吧。1、首先准备一块老南瓜,把南瓜洗净之后去籽去皮,切成薄片放入摒挡机中,加半碗水榨成南瓜汁,榨的越细腻越好,榨好之后倒进一个大盆中,加一勺酵母粉,用筷子先把酵母搅拌融化,加入适量的面粉,和成一其中度软硬的面团,盖上盖子,密封醒发至两倍大。

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2、醒发好的面团就是这个样子的(如下图),内里有许多的蜂窝状,把面团放在案板上,撒一些干面粉防粘,重复的揉搓5分钟左右,排一下内里的空气,揉面的这一步不能偷懒哦,面揉的越好,做出来的饼越好吃,揉好之后,下匀称的小剂子,剂子的巨细是做饺子剂子的两倍大,再把剂子擀大擀圆。3、馅料我用的是黄瓜、木耳,鸡蛋和粉丝,(黄瓜擦成细丝之后,先加一勺盐腌制10分钟,再挤压出腌出来的水分),(木耳和粉丝泡发之后,洗净沥干水分,都切碎),(鸡蛋打散,放在油锅里炒成鸡蛋碎),全部都放在盆中,再放一些葱花,加上自己平时喜欢吃的调味料,搅拌匀称,做成馅料。4、把饼皮内里包上调好的馅料,然后打着褶子转一圈,把口收紧捏合,一定要捏紧实,防止露馅5、锅中刷上适量的油,把饼放进去,按压成一个圆饼的形状,上面再刷上一层油,锁住饼的水分,把锅预热后再关火,盖上盖子,使用锅内里的余温,让饼再次快速的发酵变大。

6、或许20分钟之后,饼的体积会显着的变大变胖,然后开中火,把饼烙至两面金黄,用铲子按压,可以快速的回弹,就可以出锅了。这样做的早餐饼,色香味俱全,而且营养也很富厚,饼皮有一点焦香酥脆,馅料有黄瓜的清香,另有鸡蛋和木耳的营养,是一个很受接待的早餐新做法,喜欢的朋侪赶快试试做吧。食材清单:(南瓜一块,水半碗,酵母5克,面粉适量,黄瓜2根,鸡蛋3个,油适量,粉丝一把,木耳一把,小葱一把,盐一勺,蚝油一勺,胡椒粉适量,香油一勺)烹饪小贴士:1、和面的时候,可以加一勺白糖,加了白糖可以让面团快速的发酵,缩短发面的时间,如果不急着做,不加白糖也可以的2、黄瓜腌好,内里的水分挤压出来放在盆里时,先加一勺香油搅拌一下,给黄瓜的表皮形成一层油膜,这样做成馅料后,黄瓜不会再出水3、腌制黄瓜的时候已经加了盐,在调馅料的时候就不用加盐了,调好之后先尝一下,如果觉的淡,可以适量的再加点盐。

(图片和文章归橘子姐美食版权,克制盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)我是橘子姐,喜欢分享懒人食谱教程,如果您喜欢我的食谱,那就关注我吧,天天都更新纷歧样的美食教学相关食谱:1、秋天要多吃豆腐,加2个鸡蛋,教你好吃新做法,出锅比吃肉还香2、1把面条2个西红柿,这个新鲜做法,30岁的我第一次吃,上桌就扫光#美食品鉴官##美食小吃#。


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